德國人的飲食習慣跟臺灣人大不相同,許多臺灣人初到德國都會覺得有點不適應。大致上來說,主食是麵包、義大利麵跟馬鈴薯,搭配沙拉、肉類、起司以及各式各樣的調味料,口味偏鹹,很多人吃東西時都愛沾一大堆醬料,但大多數人是完全不吃辣的。所謂的不吃辣是到什麼程度呢?不僅僅是不加辣椒或辣醬、辣粉等調料而已,小編的德國友人們甚至覺得臺灣的沙茶醬會辣!

至於三餐,一般人早餐會以mueslicereal等全穀片、麥片食品或傳統德國酸麵包為主,搭配酸奶、起司、果醬、蜂蜜、牛奶或水果等,另外很多人在上班前一定要喝一杯咖啡,所以很多公司都會給員工15分鐘的早餐時間,讓大家泡咖啡喝;午餐大多數人都吃得蠻簡單,若不是吃學生或員工餐廳(跟晚餐吃的東西類似)的話,大多人也是吃麵包、沙拉、水果或微波食品等不太需要處理的食物裹腹。而且德國人吃東西速度很快,往往整桌人都已經吃完了,小編還吃不到一半,他們吃那麼快的理由竟然是:要留時間回去泡咖啡喝阿!大家從這就可以知道德國人有多視咖啡如命了;至於晚餐,大多數人就會準備一些熱食了,像是義大利麵、馬鈴薯等各式製品、匹薩或肉類等,再做個沙拉、濃湯搭配。德國人做的湯都是濃湯類的,裡面通常會有豐富的料,所以德文中是essen”湯而不是trinken”湯。另外若比較有空閒的話,有些人還會做甜點或烤蛋糕等飯後再吃。當然也是有一些晚餐吃得比較簡單的家庭,依舊是吃麵包為主,搭配濃湯或沙拉,所以德文中晚餐的說法除了Abendessen(直譯的話為晚間料理)以外,也作Abendbrot(直譯的話為晚間麵包)
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 各式濃湯,適合用來沾麵包吃。
 德國傳統麵包,外皮堅硬,需要用特殊的刀具或是切麵包機才有辦法切片。
德國人還有一些比較特別的習慣,像是星期五是吃魚日,學生、員工餐廳一定會特地準備跟魚有關的料理。另外一般來說,除了茶類或咖啡等熱飲之外,他們只喝冷水或冰水,而且一年四季不管天氣冷熱,冰淇淋店的生意都很興隆。一開始小編也覺得德國人太神奇了,外面下那麼大的雪,天氣那麼冷,他們竟然還吃冰淇淋!但嘗試過一次後發現,天氣冷時吃冰別有一番風味阿!此外有蠻多德國人是不太吃魚、蝦等常見海鮮以外的海鮮類,或是的食物,所以在一般平價的迴轉壽司店,他們都會提供像炒麵、炸烤類或其它熟食。
 星期五學生餐廳常見的魚料理配上水煮馬鈴薯或馬鈴薯沙拉

大多數在德國的異國料理店都會依照德國人的喜好調整口味,但像中國人在德國的人數也不少,所以很多中餐館就會乾脆出兩種菜單,若客人是亞洲人那就給正常的傳統菜單,若是德國人就給改良過的菜單。另外因為德國人平常吃的食物種類比較少,所以他們對食物的接受度跟嘗試度也相對比較保守,很多時候,他們看到沒吃過的東西,會比較不願意去嘗鮮一下。另外蠻多德國人都不太喜歡口感黏黏QQ的東西,像是湯圓、麻糬、西米露或珍奶裡的珍珠,所以前幾年珍奶風靡德國時,常常看到有人點了傳統的珍奶,但卻只將奶茶喝完,珍珠都沒吃,或是乾脆都點專銷國外,在臺灣見不到的色素珍珠(用一層薄膜包裹色素,一咬破就會吃到甜甜的色素)。總之德國人的飲食習慣跟臺灣人大不相同,若是對食物比較講究的人,建議來德國前可以去買幾本食譜,跟媽媽學一些基本的家常菜,除了平常煮給自己吃以外,有時候也可以招待新認識的朋友,做些文化交流囉!
 左:上排是傳統珍珠,下排是色素珍珠 & 色素珍珠
很多人都只把奶茶喝完,但不吃珍珠
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